“第143回 炭水化物の欠乏と糖新生／ケトン体”で触れた通り、脂肪はブドウ糖に変換ができますが、そのプロセスは非常に非効率的なので、“変換されない”と説明されることが多い。それでは、もっと詳しく補足説明しましょう
多量栄養素
先ずは原点に戻って、栄養素についておさらいします。
たんぱく質（Protein）・脂質（Fat…
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"肥満のメカニズム"の記事一覧
相変わらず針小棒大な誤情報が飛び交っています。
『人体はたんぱく質を脂肪に変換する能力がありません。ですから、たんぱく質をたくさん食べても脂肪に変わることはありません。しかし、炭水化物は脂肪に変わるので肥満の原因になります。』・・・あなたはこのように教わってはいませんか？
これも真っ赤な嘘です！
先ずは、「第141…
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前回の記事は、ケトン体に関する生理学的な誤解を正すために書いたもので、一部の糖質制限原理主義者が主唱する“糖質制限ダイエットの絶対的優位性”を支持するものではないことを先ずは申し上げておきます。
糖尿病に関しては “第984回 米国糖尿病学会は低炭水化物食(糖質制限)を正式に容認した？？？” を参照していただきたく、こ…
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この記事を精読すれば、あなたもきっと一端のダイエット通になれるでしょう。
アトランタBookbinderのロブスター、シンガポールRafflesホテルの中華料理、バリ島アマンキラのナシゴレン、游玄亭西麻布の特選シャトーブリアンetc/etc豪華で美味しいものを食べるのは人生の楽しみの一つです。
しかし、食生活が豊…
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Mr Lyle McDonaldの直近のQAです。
質問：
パレオダイエット推進派は、脂肪は体にはPreferred（好ましい）エネルギー源なので、食事構成の脂質比率を“トータルカロリーの40～70%”に高めるべきであると主張していますが、これって本当なのですか？
回答：
生理学の観点からこの問題に触れる前…
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視床下部のPPAR-γが活性化すると過食／肥満を引き起こす。
視床下部のPPAR-γによるエネルギーバランスの中枢調節が明らかになり、PPAR-γ関連薬剤の副作用による体重増加を裏付ける。
PPARγ（Peroxisome Proliferator-Activated Receptorγ）とは核内受容体スーパーファミ…
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三大栄養素の摂取について様々なことを書いてきましたが、それらのおさらいとしての恰好の英文記事がありましたので、和訳（ダイジェスト）して紹介します：
基礎熱力学の第一法則（エネルギー保存則）
◆ 摂取量＞消費量、つまりオーバーカロリーなら太ります。
◆ 摂取量＝消費量、つまり現状維持です。
◆ 摂取量＜消費量、つま…
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